Избавляемся от пищевой аллергии - гипоаллергенная диета

В настоящее время очень большое количество людей страдает различного рода аллергическими реакциями. Наш особо чувствительный организм по-разному реагирует на всевозможные вещества, проявляется это обычно какими-либо реакциями.
Самая, пожалуй, распространенная – это пищевая аллергия. Существенную помощь при пищевых аллергических реакциях может оказать гипоаллергенная диета.
Суть гипоаллергенной диеты заключается в том, что из рациона исключаются продукты-аллергены. Разумеется, такая диета будет для каждого индивидуальна, поэтому перед ее применением лучше всего проделать тесты на выявление пищевых аллергенов. Однако тем, у кого есть пищевые аллергические реакции, можно порекомендовать широкую гипоаллергенную диету, которая предполагает ограничения в употреблении продуктов средней аллергичности и полностью исключает высокоаллергенные продукты.

Если Вы решили соблюдать гипоаллергенную диету, то следует полностью исключить из рациона такие продукты:
продукты, содержащие консерванты, красители, ароматизаторы, искусственные добавки;
алкоголь, кофе, какао, газированные и фруктовые воды;
молочные продукты, сыры, яйца;
морепродукты, икра, почти все сорта рыбы;
копченые мясные продукты, консервированные и маринованные продукты (особенно магазинные);
красные и оранжевые овощи, фрукты (в том числе все цитрусовые) и ягоды;
щавель, сельдерей, квашеная капуста, баклажаны;
изюм, инжир, курага, орехи, финики;
мед, карамель, мармелад, шоколад;
все сорта грибов;
фрукты и овощи, которые не растут в Вашей местности (не зависимо от цвета);

Существенно ограничивать следует употребление таких продуктов как:
картофель, бобовые, зеленый перец, горох, кукуруза;
пшеница, рожь, гречка;
жирная свинина, индейка, конина, кролик, баранина;
абрикосы, персики, бананы, смородина (кроме белой), арбузы, брусника и клюква;
очень аккуратно относитесь к приему травяных отваров.

Продукты, содержащие низкое количество аллергенов, и показанные к употреблению при соблюдении гипоаллергенной диеты это:
говядина, курица, печень, язык, почки;
тресковые, морской окунь;
кисломолочные продукты – кефир, ряженка, творог, натуральные йогурты (все с минимальными сроками хранения);
белокачанная и цветная капуста, брюссельская капуста и брокколи, кабачки, патиссоны, репа, зеленый салат, петрушка, укроп;
груши, зеленые яблоки, белая смородина, крыжовник;
сушеные груши и яблоки и чернослив;
перловая, овсяная, рисовая крупы;
оливковое и подсолнечное масло (сливочное – очень осторожно);
отвары из шиповника, компоты из сушеных яблок и груш, некрепкий чай, негазированная вода.
Соблюдать гипоаллергенную диету рекомендуется 18-20 дней. Продукты, которые Вы исключили из своего рациона, вводят в свой рацион постепенно – по одному в 3-4 дня. Если добавленный продукт, который Вы употребляете 3-4 дня, вызывает аллергическую реакцию – значит, он и есть аллерген. Аллергенов может быть несколько, опять же, не стоит забывать, что некоторые аллергены имеют свойство накапливаться в организме, поэтому не стоит обольщаться, если первый прием красного яблочка прошел для Вас незаметно, стоит убедиться в безопасности его приема в течение минимум 3-4 дней!