Советы ЗдоровьяЗалог здоровьяПитание ⇒ Жизненно важный «жировой балласт»
холестерин в продуктах
Балластные вещества, несмотря на свое название – это ключик к стройности и здоровью.

Что это такое балластное вещество?

Это волокна растительного происхождения, входящие в состав определенных продуктов питания, и организмом они не усваиваются. Несмотря на этот фактор, они очень эффективны для фигуры и здоровья, поскольку именно они отвечают за очищение организма от различных токсинов и ядов.

Клетчатка, пектин, целлюлоза относят к балластным веществам. Они находятся в продуктах растительного происхождения таких как: моркови, редисе, яблоках, бобовых, капусте.

Способствуют похудению.

Эти вещества, попадая в организм, разбухают, тем самым наполняют желудок. Соответственно, если мы дополняем главное блюдо продуктами, с высоким содержанием растительных волокон, мы насыщаемся, более меньшей порцией и долгое время не чувствуем голода. Еще одно из лечебных свойств балластных веществ - они удаляют сложные лишние углеводы из организма. Данные углеводы обычно обеспечивают организм энергией, но если их переизбыток, то они оседают на боках жировыми отложениями.

Значительно уменьшает уровень холестерина в крови.

Растворимые балластные вещества координируют сахар в крови, и снижает холестерин. Он выводится совместно с излишками желчной кислоты, которую удаляют волокна растительного происхождения. Еще один плюс таких веществ в том, что они уменьшают риск образования желчных камней и рака желудка. Большое количество растворимых балластных веществ имеется во фруктах и овощах.

Способствуют улучшению пищеварения.

В бобовых культурах и злаках содержится балластные нерастворимые вещества, которые, разбухая в стенках желудка, проталкивают пищу дальше и активизируют тем самым работу кишечника. Кроме этого, они содействуют увеличению числа полезных бактерий, которые повышают процесс пищеварения.

Чтобы эти вещества в полной мере выполняли эту функцию, нужно пить много жидкости (пол тора – два литра в сутки) и тщательно пережевывать пищу.

Суточная норма потребления веществ.

Мы употребляем в среднем около восемнадцати – двадцати грамм балластных веществ в сутки. Эксперты же заявляют, что этого мало. Двадцать пять грамм веществ, должна составлять суточная доза. Но, если вы в течение продолжительного времени употребляли очень мало балластных веществ, то повышать их объем в своем рационе необходимо медленно. Иначе это может спровоцировать запоры.

Чтобы из балластных веществ получить значительную пользу, продукты с богатым содержанием балластных веществ лучше всего использовать в сыром виде. Поскольку положительное воздействие этих веществ сокращается, если фрукты и овощи прошли термическую обработку.



© 2017 | rosslynmedical.com